EAN 3395321046538

Fèves chocolat noir Valrhona Guanaja 70% Poids:3 kg

EAN 3395321046538
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EAN 3395321046538
Country France
MPN DDA54
Category Chocolat
Last Scan Nov 17 2024 at 2:53 AM
GS1 Name VALRHONA SA
GS1 Address 14 AVENUE DU PRESIDENT ROOSEVELT TAIN L HERMITAGE FR
Description
Fèves de chocolat noir Guanaja 70% de cacao, Valrhona. Teneur en cacao : 70% minimum
Sac de 500g
- Chocolaterie : moulages fins, intérieurs ganache bonbons, enrobage
- Pâtisserie : Ganache pâtisserie, biscuit, mousse, décor
- Glacerie : Sauce, glaces et sorbets
- Conseil d'utilisation (tempérage) : Fonte à 55-58°C, cristallisation à 28-29°C, travail à 31-32°C.
Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), extrait naturel de vanille.
Barcode EAN 3395321046538
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