Bergkäse würzig Moosbrugger ca. 1 kg.

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EAN	9000400998427
Country	Austria
MPN	DG30__-de-020424
Category	Hartkäse
Last Scan	Nov 30 2024 at 1:23 AM
GS1 Name	Henkel Central Eastern Europe GmbH
GS1 Address	Erdbergstraße 29 Wien 1030 AT
Description	Herkunftsort: Bregenzer Wald - Moosbrugger, Vorarlberg Milchart: Kuhrohmilch Käsesorte: Hartkäse Herstellungszeitraum: Sommerproduktion Begleit- und Veredelungsvorschläge von DEGUST: Rotwein: Lagrein riserva, Cabernet Confits: Aceto Balsamico Tradizionale Die Verwendung: Käselocken oder für Käsefondue Allgemeine Beschreibung: Dieser würzige Bergkäse ist eine Ausnahme - er wird im Käsemuseum von Schoppenau im Vorarlberg, Bregenzerwald, hergestellt. Nur aus Rohmilch der Rasse Simmental, Kalbslab und mit Fütterung von den lokalen Weiden. In Kupferkesseln über von Hand gelegtem Holzfeuer wird die Milch zu Käse verarbeitet.
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